Улун

Улун – это полуферментированный чай, он является промежуточным между зелёным и «красным» (по российской классификации чёрным).

При обработке листа ферментацию доводят до 50%. При этом внутренняя часть листа остаётся зеленой. Поэтому от красного чая улуну достался аромат, а от зеленого – богатый вкус.

Считается, что улун пришёл на материковый Китай с о.Тайвань. Он растёт в двух китайских провинциях – Гуандун и Фуцзянь. В магазине «Заваркин» в г.Ставрополь вы можете купить по низкой цене слабоферментированные улуны, которые производятся на юге Фуцзяни (Те Гуань Инь) и на о.Тайвань (Алишань, Дун Дин). Они по виду и при заваривании ближе к зеленому чаю.

Из сильноферментированных (более 50%) лучший улун растёт высоко в горах Уи – север провинции Фуцзянь и на Фениксовых горах в провинции Гуадун. У нас вы также можете купить по низкой цене ярких представителей этих улунов – Да Хун Пао, Шуй Сян.

Вне зависимости от степени ферментации, всё чайное сырьё для производства улунов собирается с древовидных чайных кустарников. Листья должны быть зрелыми, собранными со взрослых кустов, чем старше будет куст, тем ценнее чай.

Более 20 лет назад была внедрена новая разработка – пропаривание чайного листа на молочной сыворотке. После завершения процесса получается всеми любимый чай – молочный улун. Из-за низкого содержания кофеина, его рекомендуют пить кормящим женщинам, также можно пить на ночь, не боясь бессонницы.

Настой чая улун содержит витамины С, D, E, всю группу В, а также цинк, который очень хорошо влияет на мужскую функцию. Всё богатство витаминов в получаемом настое способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, тем самым предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.

Если постоянно употреблять улун, то заметно снизится вес, кожа омолодится, кровяное давление нормализуется.

В начале ХХI века, учёные провели исследования на 118 пациентах, которым вместе с курсом лечения, было назначено выпивать по 1 литру улуна в день. После одного месяца, выяснилось, что у пациентов с болезнями кожи, употреблявших в пищу настой чая, заметно улучшилось состояние кожных покровов, им даже до конца не пришлось лечится, они выздоровели в два раза быстрее тех, которые на выпивали каждый день улун.

Этот чай можно употреблять вместе с различными курсами лечения, он способствует быстрому выводу токсинов из печени. Также его можно пить и просто обычным людям, т.к. этот чай имеет очень приятный свежий аромат и насыщенный вкус, что его сильно отличает от обычных чёрных и зелёных чаёв.